Biologiczna bomba witaminowa, czyli młody jęczmień wywołany do tablicy!

Młody jęczmień - nowość?

Młody jęczmień to nie jest odkrycie XXI wieku, a jego właściwości odżywcze znane były już tysiące lat temu. Dzisiejszy zabiegany tryb życia, zanieczyszczenia środowiska czy niewłaściwa dieta mają negatywny wpływ na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Codziennie zmagamy się ze stresem, promieniowaniem czy produktami własnej przemiany materii, a wielu z nas z nadwagą. Z pomocą w jak wielu okolicznościach przychodzi nam natura!

Młody jęczmień - właściwie co to jest?

Młody jęczmień to nic innego niż młode, jeszcze zielone pędy jęczmienia zwyczajnego, stąd często bywa nazywany zielonym jęczmieniem. Na rynku farmaceutycznym dostępny jest w dwóch formach, jako sproszkowany sok z liści jęczmienia lub rozdrobniona trawa jęczmienna. Młode liście pędu jęczmienia są poddane suszeniu, a następnie rozdrobnieniu w wyniku czego uzyskujemy rozdrobniony jęczmień przyjmowany w kapsułkach. Druga technologia przetwarzania polega na tym, że ze świeżej trawy jęczmiennej wyciska się sok, tak by młody jęczmień nie stracił swych wartości odżywczych. Ceny zielonego jęczmienia są różne, niemniej jednak cena suszu jest znacznie niższa, niż soku.

Co kryje w sobie młody jęczmień?

Faktycznie młody jęczmień jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Znajdziemy w nim pokłady witamin B1, B2, B6 czy kwasu foliowego-B9 tak ważnego dla kobiet planujących zajść w ciążę. To właśnie witaminy z grupy B są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Pozytywnie wpływają na sprawność umysłową, poprawiają nastrój i zmniejszają napięcia nerwowe. Bardzo polecamy wegetarianom ze względu na obecność witaminy B12, której niedobór często się obserwuje.

Zawiera dużo witaminy C i E znanych, jako nieocenione naturalne antyoksydanty, wspomagające usuwanie wolnych wodników, tym samym przeciwdziałające starzeniu skóry i zmniejszające ryzyko wystąpienia wielu chorób np. krążeniowych czy nowotworowych.

Młody jęczmień to też źródło beta-karotenu, czyli prowitaminy A. Jest ona znana z przyspieszania opalania, ale oprócz tego zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku zwłaszcza o zmroku, opóźnia procesy starzenia i wzmacnia odporność.

Posiada również dużo wapnia polecanego na kości, magnezu i potasu łagodzącego objawy stresu i skurcze mięśni, krzem, cynk i mangan poprawiające kondycję włosów i paznokci oraz przeciwdziałające anemii żelazo.

Dlaczego zielony jęczmień?

Często młody jęczmień nazywa się zielonym jęczmieniem ze względu na jego charakterystyczny kolor. Zawdzięcza go wysokiej zawartości chlorofilu. Na chlorofil czasem mówimy, że to „zielona krew”, bo swoją budową przypomina hem – barwnik płynący w naszych żyłach wraz z krwią. Chlorofil ma duże powinowactwo do tlenu, a dzięki temu wiązaniu rozprowadza go po całym organizmie neutralizując toksyny, alkalizując środowisko, usuwając metale ciężkie, czyli jest niezwykle istotny w procesie detoksykacji organizmu z pozostałości przemian materii i innych szkodliwych związków. Zwiększa także metabolizm tłuszczów i obniża cholesterol oraz zapobiega anemii. Wykazuje działanie przeciwzapalne oraz pozytywnie wpływa na procesy gojenia, np. owrzodzeń i trądziku. Stosując młody jęczmień odkażasz ciało i zapewniasz prawidłową gospodarkę kwasowo-zasadową.

Młody jęczmień a odchudzanie

Po zielony jęczmień często sięgają osoby pragnące zrzucić zbędne kilogramy. Dzieje się tak, dlatego że młody jęczmień jest źródłem rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który wypełnia żołądek i zapewnia tym samym uczucie sytości. Błonnik nierozpuszczalny natomiast wspomaga perystaltykę jelit, zapobiegając tym samym zaparciom, które często doskwierają osobom odchudzającym się. Ponadto błonnik pokarmowy poprawia profil lipidowy oraz przyspiesza metabolizm tłuszczów. Zielony jęczmień dzięki wcześniej wspomnianemu chlorofilowi posiada zdolność wyrównywania poziomu cukru we krwi, stąd polecany cukrzykom, by mogli zachować zdrową sylwetkę ciała.

Należy pamiętać, że preparaty z młodego jęczmienia wspomagają proces odchudzania. Nie ma co się oszukiwać, że schudniemy siedząc na kanapie i popijać sok z młodego jęczmienia. Nic nie zastąpi zdrowej zbilansowanej diety oraz najważniejszego w gubieniu nadwagi – aktywności fizycznej. To właśnie od niej zależy powodzenie odchudzania, a zielony jęczmień polecam jako jego świetne uzupełnienie!

Dbajcie o siebie!