Soki z buraka

Sok z kiszonego buraka - właściwości

Sok z buraka to prawdziwa bomba witaminowa. Napój zawiera mnóstwo cennych składników, takich jak kwas foliowy, azotany, potas oraz mangan. Warzywo ma dużo błonnika pokarmowego, a przy tym jest niskokaloryczne. To doskonałe źródło witaminy C, B6 oraz magnezu. Sok z buraka zawiera też żelazo, dlatego jest rekomendowany osobom, które cierpią na jego niedobór.

W napoju znajdują się cenne aminokwasy, w tym leucyna, izoleucyna, tryptofan, lizyna i wiele innych. Picie soku jest szczególnie polecane osobom z wysokim ciśnieniem krwi. Regularne spożywanie napoju to sposób na jego obniżenie, co ma związek z obecnością wspomnianych już azotanów. Wpływają one na rozszerzenie naczyń krwionośnych, a tym samym usprawnienie przepływu krwi.

Sok z buraka ma właściwości zdrowotne w odniesieniu do układu krwionośnego. Dzięki obecności żelaza i witamin z grupy B przyczynia się do tworzenia czerwonych krwinek. Z tego względu często stosuje się sok z buraka na anemię. Regularne picie to najlepsza profilaktyka i sposób na zmniejszenie ryzyka zachorowania na udar mózgu, zawał mięśnia sercowego czy chorobę niedokrwienną serca. Sok z buraka kiszonego to znakomity przeciwutleniacz. Oznacza to, że jego spożywanie przyczynia się do obniżenia ryzyka zachorowania na nowotwory.

Kiszony sok z buraka - co jeszcze warto o nim wiedzieć?

Kolejną zaletą są właściwości antyoksydacyjne, pomocne w walce z wolnymi rodnikami. Picie takiego napoju ogranicza stres oksydacyjny. Sok z buraka czerwonego może też okazać się pomocny dla osób zmagających się z problemami trawiennymi. W ten sposób można poradzić sobie z rozstrojem żołądka i poprawić metabolizm.

Oprócz tego warto wspomnieć o działaniu przeciwzapalnym. Sok z kiszonego buraka może zmniejszyć stan zapalny i jednocześnie chronić narządy wewnętrzne, co ma związek z obecnością betaniny. Picie napoju jest rekomendowane cukrzykom ze względu na obniżenie stężenia glukozy we krwi.

Z uwagi na dużą zawartość kwasu foliowego, sok z buraka w ciąży jest świetnym uzupełnieniem diety. Wpływa korzystnie na zdrowie kobiety oraz rozwój dziecka. Jeśli chodzi o przeciwwskazania, soki z buraka nie powinny być spożywane przez osoby, które zmagają się z kamicą nerkową, dną moczanową i reumatyzmem.

Wynika to z dużej zawartości szczawianów w napoju, które mogą zaostrzyć objawy chorób. Nie rekomenduje się spożywania osobom z niskim ciśnieniem tętniczym, gdyż istnieje ryzyko jego nadmiernego obniżenia i wywołania niedociśnienia. W naszej ofercie można znaleźć gotowe soki, dostępne w butelkach o różnych pojemnościach.