Dieta przy trądziku? Czego unikać, a co jeść na trądzik?

Trądzik to choroba związana z wieloma czynnikami, spośród których należy wymienić:

• nadmierne rogowacenie komórek skóry,
• nadmierna produkcja sebum i łoju,
• kolonizacja skóry przez bakterie beztlenowe Propionobacterium acnes, które powodują pojawienie się stanu zapalnego.

Do czynników ryzyka rozwoju trądziku należą też kwestie genetyczne, a także styl życia, w tym stosowana dieta. Co jeść na trądzik, by zredukować jego objawy?

Mleko i węglowodany – główni winowajcy trądziku?

Okazuje się, że za znaczną część objawów trądziku odpowiada dieta bogata w węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym oraz w przetwory mleczne. Zacznijmy od tych drugich. Mleko jest produktem powodującym dość szybki skok stężenia glukozy we krwi po jego spożyciu. Należy więc do produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Jego działanie obejmuje też zwiększenie stężenia insuliny we krwi oraz hormonu wzrostu.

Badania wskazują, że tego typu oddziaływanie wzmaga pojawianie się zmian trądzikowych. Co ciekawe, badania sugerują, że mleko odtłuszczone ma mniej korzystny wpływ na stan skóry od mleka pełnotłustego, prawdopodobnie to ze względu na mniejszą ilość estrogenów (hormonów zmniejszających objawy trądziku) w mleku odtłuszczonym. Ponadto na skórę trądzikową negatywnie oddziałują białka serwatkowe zawarte w mleku, dodatkowo mogące być substancjami nośnikowymi dla innych, równie negatywnych dla kondycji skóry związków.

Warto jednocześnie podkreślić, że nie wszystkie produkty mleczne są szkodliwe dla osób z trądzikiem. Okazuje się, że produkty mleczne fermentowane, czyli kefiry, maślanki i jogurty, dzięki zawartości w nich żywych kultur bakterii kwasu mlekowego, mogą wręcz niwelować objawy trądziku. Bakterie z rodzaju Lactobacillus zawarte w tych produktach zmniejszają stan zapalny i przyczyniają się do zmniejszenia produkcji łoju, a także utrudniają rozwój bakterii wywołujących trądzikowy stan zapalny.

Dieta na trądzik - zmień złe składniki na dobre

Podobnie jak mleko działają wszelkie inne produkty charakteryzujące się wysokim indeksem glikemicznym, a więc słodycze, napoje, soki i nektary, przetwory z owoców, produkty z oczyszczonej mąki, biały ryż, kasze drobnoziarniste (manna, jaglana). Po ich spożyciu nagle wzrasta stężenie glukozy we krwi, co sprzyja powstawaniu zmian trądzikowych poprzez kaskadę wielu skomplikowanych reakcji w organizmie. Wspomniane produkty warto więc wymienić w diecie na ich odpowiedniki o niskim i średnim indeksie glikemicznym, np. na:

• świeże owoce i surowe warzywa,
• pieczywo razowe,
• mąki pełnoziarniste (typ 2000),
• smoothie z całych owoców,
• kasze gruboziarniste, np. gryczana, pęczak,
• ryż brązowy,
• makaron pełnoziarnisty.

Dodatkowo dietę osób z trądzikiem watro wspomóc takimi składnikami, jak:

• źródła witaminy C – natka pietruszki, papryka czerwona, dzika róża, porzeczka, cytrusy,
• źródła dobroczynnych bakterii – kiszonki i produkty fermentowane,
• źródła błonnika – otręby, płatki owsiane,
• źródła witaminy E i tłuszczów z rodziny omega-3 – orzechy, pestki, nasiona,
• źródła skoncentrowanych składników mineralnych – rośliny zielonoliściaste, ryby morskie, wątróbka, produkty pełnoziarniste.

Źródła:

Wianecka A.: Dieta i suplementy diety. Praca licencjacka napisana pod kierunkiem dr hab. n. farm. Agnieszka Bienert w Katedrze Farmacji Klinicznej Biofarmacji. Poznań, 2016.
Dawidziak J., Balcerkiewicz M.: Dieta jako uzupełnienie leczenia trądziku pospolitego (Acne vulgaris) Część II. Kwasy tłuszczowe, indeks glikemiczny, przetwory mleczne. FARMACJA WSPÓŁCZESNA 2016; 9: 67-72.