Dieta przy boreliozie - co jeść, a czego unikać?

Spis Treści

Po zarażeniu się tzw. Borrelią (krętkami Borrelii), pierwszym objawem jest wędrujący rumień na skórze. Występują wówczas także objawy podobne do grypy. W dalszych etapach choroby, jeśli nie zostaną podjęte kroki terapeutyczne, dochodzi do zapaleń stawów, problemów neurologicznych i zaburzeń pracy układu sercowo-naczyniowego. Jaka dieta w boreliozie będzie najlepsza i czy może być skutecznym elementem terapii tej przewlekłej choroby dotykającej cały organizm?

Optymalna dieta przy boreliozie – podstawy

Podstawa terapii boreliozy to antybiotyki, które lekarz zwykle przepisuje na długi okres. Jednocześnie należy zadbać o poprawę funkcjonowania układu odpornościowego oraz redukcji dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Przede wszystkim dieta dla pacjenta z boreliozą powinna działać przeciw rozwojowi grzybicy i powinna być dobrana indywidualnie do jego zapotrzebowania na energię i składniki mineralne. Zaś jeśli chodzi o zasady diety to są one następujące:

Podstawy diety przy boreliozie:

• uwzględnianie żywności jak najmniej przetworzonej,
• wzbogacanie diety w zdrowe tłuszcze jedno- i wielonienasycone,
• wykluczenie cukru i produktów z jego dodatkiem,
• urozmaicenie diety poprzez dodawanie owoców i warzyw do każdego posiłku,
• podkreślanie istotności odpowiedniego nawodnienia i zalecanie wypijania 6-8 szklanek wody dziennie.

Dieta przy boreliozie – produkty zalecane i przeciwwskazane

Wspomniano o tym już co nieco w poprzednich akapitach, ale teraz konkretnie: jakie produkty warto wprowadzić do diety przy boreliozie, a jakie należy ograniczyć, a jeszcze lepiej – wyeliminować? Zacznijmy od tych pierwszych.

Źródłem dobroczynnych, działających przeciwzapalnie tłuszczów jedno- i wielonienasyconych są oleje roślinne oraz awokado, a także… tłuste ryby, jak łosoś, węgorz, pstrąg, śledź, makrela. Tłuszcze te na poziomie komórkowym redukują procesy utleniania, a więc działają przeciwutleniająco, zapobiegając śmierci komórek organizmu. Podobnie działają witaminy przeciwutleniające, takie jak A, C, E. Wraz z odpowiednią podażą produktów bogatych w cynk, selen i miedź, będą wzmacniać tkankę chrzęstną, która bardzo mocno jest narażona na uszkodzenia przy boreliozie. Źródłami tych składników odżywczych mogą by ciemnozielone warzywa liściaste, a także owoce jagodowe.

Ponadto bardzo korzystnym, działającym przeciwzapalnie składnikiem diety może być kurkuma – jako samodzielna przyprawa albo składnik curry.

Ze względu na zawartą w niej kurkuminę o działaniu antygrzybiczym, przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, warto na co dzień wprowadzać ją do menu.

Wśród produktów korzystnych przy boreliozie należy wymienić też zioła: goździki, jeżówkę, pokrzywę, skrzyp polny, czystek zwyczajny, krwawnik czy brzozę.

Natomiast produkty, jakie należy wyeliminować z diety, poza wspomnianymi źródłami cukru (cukier biały, miód, napoje i soki, słodycze, czekolady, duże ilości owoców, szczególnie tych bardziej słodkich), to:

Dieta przy boreliozie nie powinna zawierać:

• rafinowane węglowodany, jak białe pieczywo, ryż biały, mąka pszenna oczyszczona,
• źródła kwasu szczawiowego, np. szczaw, orzeszki ziemne,
• alkohol, kawa i napoje zawierające kofeinę.

Tak więc jeżeli kochacie kawę, niestety należy ją odstawić. Borelioza i kawa nie idą w parze.

Jednocześnie trzeba pamiętać, że dieta to element wspomagający całościową terapię boreliozy i przede wszystkim należy współpracować z lekarzem, który indywidualnie dobierze odpowiednie leki. Nie można jednak zapominać, jak istotne jest właściwe odżywianie, czy to w zdrowiu, czy – tym bardziej – w chorobie.

Źródła:

1. Godek A.: Nowoczesne metody leczenia boreliozy z koincydencją (antybiotyk, żywienie), Medycyna Rodzinna; 2014,3,147-151
2. Diagnostyka, leczenie boreliozy z Lyme: Zalecenia PTE i LChZ,2017, www.choroby-zakaźne.pl/uploads/pdf/borelioza.pdfskype