Cebula a wątroba

Spis Treści

Czy cebula szkodzi na wątrobę?

Jak wspomniano, dieta lekkostrawna inaczej (błędnie) zwana wątrobową, jest stosowana w różnych chorobach układu pokarmowego. Także w obliczu zaburzeń pracy wątroby, jak zapalenie, podrażnienie, kłucie w prawym podżebrzu, wszelakie guzy wątroby – warto zastosować dietę, która nie będzie obciążała tego narządu i pomoże mu się zregenerować. W takiej diecie należy więc niezwłocznie wyeliminować większość produktów pełnoziarnistych, strączków, surowych warzyw i owoców oraz produktów wzdymających. I to właśnie w tej ostatniej grupie plasuje się cebula.

Zawarte w niej związki, zwłaszcza substancje siarkowe, są silnie wiatropędne. Ponadto działa ona pobudzająco na funkcjonowanie przewodu pokarmowego, wzmaga wydzielanie żółci (a produkuje ją przecież wątroba) – tak więc spożycie cebuli może skutkować nadmierną aktywacją procesów trawiennych, tym samym przeciążając wątrobę. Gotowana cebula na wątrobę działa mniej pobudzająco i drażniąco, jednak jeśli nie jest to konieczne, a jednocześnie cierpimy na dolegliwości ze strony układu pokarmowego, lepiej także jej nie spożywać. Czy cebula niszczy wątrobę? Nie, jednak poprzez fakt, że zawiera związki bioaktywne, po prostu nie powinna być stosowana w obliczu jakichkolwiek zaburzeń pracy tego narządu, by niepotrzebnie go nie obciążać. Bezpośrednio nie jest zagrożeniem dla wątroby, ale na przykład w przypadku kamicy dróg żółciowych czy w innej sytuacji, w której powstająca w wątrobie żółć nie ma możliwości „odpływu” – może dojść do poważniejszych problemów zdrowotnych.

Jak cebula wpływa na wątrobę?

Jeśli natomiast nie mamy problemów z wątrobą i układem pokarmowym, to spożywanie cebuli może wręcz korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie. Jest to dobre źródło witaminy C, a także zawiera wapń, fosfor, cynk czy selen. Ma działanie odkażające, bakteriobójcze, przeciwdrobnoustrojowe, może wpływać moczopędnie i obniżać ciśnienie krwi, a także polepszać gospodarkę lipidową i węglowodanową. Jej wpływ przeciwmiażdżycowy może chronić wątrobę przed nadmiernym magazynowaniem lipidów. Ponadto dzięki działaniu przeciwdrobnoustrojowym cebula może przyczyniać się do obrony (także wątroby) przed patogenami czy nawet pasożytami. W przypadku braku apetytu cebula pobudzi funkcje układu pokarmowego i sprawi, że chętniej będziemy jeść. Wspomaga tez procesy detoksykacyjne prowadzone zwłaszcza w wątrobie i nerkach. Tak więc surowa cebula a wątroba to para, która tylko czasami do siebie nie pasuje – a jeśli jesteśmy zdrowi i tolerujemy cebulę, powinniśmy ją w miarę możliwości często dodawać do naszego menu. Sprawdź też, czy czosnek szkodzi na wątrobę!

Bibliografia:

Augustin K.: Therapeutic values of onion (Allium cepa L.) and garlic (Allium sativum L.). Indian J Exp Biol. 1996 Jul;34(7):634-40.
Kim J., Cha Y., Lee K. i wsp,: Effect of onion peel extract supplementation on the lipid profile and antioxidative status of healthy young women: a randomized, placebo-controlled, double-blind, crossover trial. Nutr Res Pract 2013, 5, 373-379.
Wala K. i wsp.: Cebula – niedocenione źródło korzyści terapeutycznych. Med Rodz 2019; 22(1): 41-46.